بدأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتخفيف القواعد التي تحد من الوقت الذي يمكن أن تدعي فيه شركات الغذاء أن منتجاتها خالية من الألوان الصناعية.
أعلنت الوكالة يوم الخميس أن ملصقات الطعام يمكن أن تدعي أنها “خالية من الألوان الصناعية” عندما تكون خالية من الأصباغ المعتمدة على البترول، حتى عندما تحتوي على أصباغ مشتقة من مصادر طبيعية مثل النباتات. في الماضي، سمحت إدارة الغذاء والدواء للشركات بتقديم تلك الادعاءات فقط عندما “لم يكن هناك أي لون مضاف على الإطلاق”، قالت الوكالة في بيان.
تعتبر هذه الخطوة خطوة أخرى نحو هدف إدارة ترامب في التخلص من الأصباغ الاصطناعية من إمدادات الطعام في البلاد.
في بيان مشترك، قال وزير الصحة روبرت كينيدي جونيور ومفوض إدارة الغذاء والدواء مارتى مكاري أن هذه الخطوة ستشجع الشركات على الانتقال إلى الألوان الطبيعية بدلاً من الاصطناعية إذا كان بإمكانها الادعاء بأن منتجاتها خالية من الألوان الصناعية.
قال مكاري في بيان: “نحن نأخذ هذه العائق ونجعل الأمر أسهل للشركات لاستخدام هذه الألوان في الأطعمة التي تتناولها عائلاتنا كل يوم”.
لقد حث كينيدي ومكاري الشركات الأمريكية طواعية على إزالة الأصباغ الاصطناعية من منتجاتها – وقد امتثل العديد من صانعي الطعام، مثل بيبسيكو و نستله، قاموا بالامتثال. بالإضافة إلى ذلك، اتخذت بعض الولايات خطوات لحظر الأصباغ الصناعية من وجبات المدارس.
أثارت هذه الخطوة إشادة من مجموعة “كونسومر براندز”، وهي مجموعة تجارية للأغذية المعبأة، التي قالت إن “جميع المكونات الطبيعية يجب أن تواصل اتباع عملية تقييم علمية قائمة على المخاطر بشكل صارم”.
قالت سارة جالو، نائبة الرئيس أولى في المجموعة، في بيان: “هذه مثال إيجابي على إدارة الغذاء والدواء التي تأخذ زمام المبادرة في سلامة المكونات والشفافية”.
لكن تغيير الملصق قد يضلل المستهلكين، حسبما قالت سارة سورشر، مديرة الشؤون التنظيمية لمركز العلوم في المصلحة العامة، وهي مجموعة مناهضة. سيسمح ذلك بادعاء “خالية من الألوان الاصطناعية” لأي مادة ملونة ليست لونًا معتمدًا على البترول، بما في ذلك المضافات المحتملة الخطورة مثل ثاني أكسيد التيتانيوم.
القراءات الشعبية
أيضًا يوم الخميس، قالت إدارة الغذاء والدواء إنها وافقت على صبغة طبيعية جديدة، صبغة البنجر الأحمر، ووسعت استخدام مستخرج السبيرولينا، وهو لون مشتق من الطحالب يوفر لونًا أزرق في الأطعمة. حاليًا، تسمح إدارة الغذاء والدواء بحوالي ثلاثة عشر صبغة طبيعية في منتجات الطعام. وقد حظرت الوكالة صبغة مثيرة للجدل تعرف باللون الأحمر رقم 3 العام الماضي وقد اقترحت حظر لون نادر الاستخدام، اللون البرتقالي B.
كما قالت الوكالة مؤخرًا إنها ستراجع الأصباغ الست المتبقية المعتمدة على البترول المستخدمة بشكل متكرر في إمدادات الطعام الأمريكية: اللون الأخضر رقم 3، واللون الأحمر رقم 40، واللون الأصفر رقم 5، واللون الأصفر رقم 6، واللون الأزرق رقم 1، واللون الأزرق رقم 2.
لقد دعا المدافعون عن الصحة لفترة طويلة إلى إزالة الأصباغ الصناعية من الأطعمة، مشيرين إلى دراسات غير حاسمة تشير إلى أنها قد تسبب مشاكل عصبية سلوكية، بما في ذلك فرط النشاط ومشاكل التركيز لدى بعض الأطفال. وقد أشار بعض خبراء الصحة إلى أن الألوان الاصطناعية الساطعة هي عنصر رئيسي من الأطعمة المعالجة بالمبالغة الموجهة للأطفال، مما يزيد من استهلاك السكر المضاف والدهون والصوديوم التي قد تؤدي إلى مشاكل صحية.
ومع ذلك، اعترفت صفحة إدارة الغذاء والدواء يوم الخميس بمحدودية الأدلة المتعلقة بالأضرار الناجمة عن الألوان الصناعية. “تظهر جميع الأدلة العلمية أن معظم الأطفال لا يعانون من آثار سلبية عند تناول الأطعمة التي تحتوي على مضافات لون، ولكن بعض الأدلة تشير إلى أن بعض الأطفال قد يكونون حساسين لها”، قالت الصفحة.
___
يتلقى قسم الصحة والعلوم في أسوشيتد برس دعمًا من قسم تعليم العلوم في معهد هوارد هيوز الطبي ومؤسسة روبرت وود جونسون. أسوشيتد برس مسؤولة وحدها عن جميع المحتويات.
