جديديمكنك الآن الاستماع إلى مقالات Fox News!
الإحساس الجاف والملفوف الذي تشعر به من الشوكولاتة الداكنة أو النبيذ الأحمر أو الشاي أو التوت قد يكون في الواقع ينشط دماغك بطريقة تشبه التمرين، وفقًا لدراسة جديدة.
تشير أبحاث جديدة من اليابان إلى أن الفلافانولات – مركبات نباتية موجودة في هذه الأطعمة – قد تحفز الدماغ ليس عن طريق امتصاصها في مجرى الدم، ولكن عن طريق تفعيل استجابة حسية مرتبطة بمذاقها المر.
“الاكتشاف الرئيسي في هذه التجربة هو أنه أثبت أولاً كيف يتم نقل تحفيز تناول الفلافانول – وهو على الأرجح الطعم المر – إلى الجهاز العصبي المركزي، مما يؤدي إلى استجابة رد فعل للضغط تعزز الذاكرة قصيرة المدى وتنتج آثارًا مفيدة على الدورة الدموية،” قالت البروفيسورة نعومي أوساكاكبير من معهد شيبورا للتكنولوجيا في اليابان لـ Fox News Digital.
تؤثر التمارين على القلب بطريقة خفية وقوية عن طريق إعادة توصيل الأعصاب، حسب الدراسة
“كان من المدهش أن تأثير تعزيز نشاط الدماغ الناتج عن الفلافانول حدث بجرعة منخفضة جدًا.”
قد تحفز الفلافانولات الموجودة في الكاكاو والنبيذ الأحمر والتوت الأعصاب الحسية التي تعزز التركيز والانتباه. (iStock)
في تجارب على الفئران، زادت جرعة واحدة من الفلافانولات النشاط التلقائي وحسنت الأداء في اختبارات الذاكرة، وفقًا للدراسة التي نشرت في Current Research in Food Science.
كما لاحظ الباحثون تنشيطًا سريعًا لمناطق الدماغ المعنية بالانتباه واليقظة وتنظيم الضغط.
هل تجلس طوال اليوم؟ دراسة جديدة تقول إن بعض الأطعمة قد تحمي قلبك من الضرر
نظرًا لأن القليل جدًا من الفلافانولات التي يتناولها الناس تدخل فعليًا إلى مجرى الدم، يعتقد الباحثون أنها قد تؤثر بدلاً من ذلك على الدماغ والقلب عن طريق تحفيز الأعصاب الحسية.
يصف الباحثون هذا المفهوم كجزء من مجال ناشئ يعرف باسم التغذية الحسية، وهي الفكرة القائلة بأن مذاق الطعام والإحساسات الجسدية قد تنظّم مباشرة الوظائف البيولوجية. وقد يؤدي ذلك في النهاية إلى أنواع جديدة من الأطعمة التي تجمع بين المذاق الجذاب وآثار فسيولوجية مفيدة.
التوت هو مصدر طبيعي للفلافانولات، وهي مركبات نباتية تُدرس لفوائدها المحتملة في المجالات المعرفية والقلبية الوعائية. (iStock)
تشبه الاستجابة ما يحدث أثناء التمارين الخفيفة، وهو تنشيط مؤقت لـ الجهاز العصبي الودي والذي يُوصف أحيانًا بأنه استجابة للقتال أو الهروب. يمكن أن يكون لهذا النوع من الضغط قصير المدى تأثير إيجابي في تحسين التركيز والانتباه.
اضغط هنا للاشتراك في نشرتنا الإخبارية الصحية
“بينما من الواضح أن الأطعمة الصحية تساهم في الحفاظ على توازن الجسم وتعزيزه، لا تزال الآليات غير واضحة إلى حد كبير،” قالت أوساكاكبير. “من الجدير بالذكر أن هذه الدراسة حددت إمكانية أن يتسبب مذاق مكونات الطعام في تنظيم الوظائف البيولوجية.”
تحتوي الدراسة على قيود لأنه تم إجراء الأبحاث على الحيوانات، والأطعمة هي مزيج معقد من العديد من المركبات التي قد تتفاعل مع بعضها البعض.
تتشابه استجابة الدماغ للفلافانولات مع التنشيط المؤقت “للهروب أو القتال” الذي يُرى خلال التمارين الخفيفة. (iStock)
تحتاج الدراسات الأكبر المتعلقة بالبشر لتحديد ما إذا كانت الآثار المرصودة في الفئران تحدث أيضًا لدى البشر.
اضغط هنا لمزيد من القصص الصحية
“لا أعتقد أن الناس، بما في ذلك معظم الأطباء، يدركون أن مذاق جزيء أو مركب معين يمكن أن يؤدي بسرعة إلى تغييرات جذرية في الدماغ،” قال الدكتور جونستون مون، طبيب أعصاب في مركز بروفيدنس سانت جود الطبي في كاليفورنيا، قائلًا سابقًا لـ Fox News Digital بشأن التغذية الحسية.
هناك حاجة إلى مزيد من البيانات قبل أن يمكن التوصية بأطعمة مثل الشوكولاتة الداكنة، خاصة لأن السعرات الحرارية والسكر والدهون قد تفوق الفوائد، كما قال مون.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
ومع ذلك، أشارت أوساكاكبير إلى أن الدراسات الطويلة الأمد السابقة على فلافانولات الكاكاو اقترحت فوائد قلبية وعقلية. حتى الآن، تنصح بـ حمية متوازنة معتمدة على النباتات.
يقول الخبراء إن المزيد من الأبحاث مطلوبة قبل أن يمكن التوصية بأطعمة غنية بالفلافانولات تحديدًا لفوائدها المعرفية. (iStock)
“أعتقد أن تناول الأطعمة النباتية مثل الكاكاو والتوت والنبيذ الأحمر، جنبًا إلى جنب مع الفواكه والخضروات، يمكن أن يساعد في الحفاظ على الصحة،” قالت.
اضغط هنا لتنزيل تطبيق FOX NEWS
تقول المنظمات الصحية الكبرى إنه إذا اختار البالغون شرب الكحول، ينبغي عليهم القيام بذلك باعتدال – حتى مشروب واحد يوميًا للنساء واثنين للرجال – وتؤكد أن لا كمية من الكحول خالية تمامًا من المخاطر.
ساهمت ميليسا رودي من Fox News Digital في هذا التقرير.
