جديد يمكنك الآن الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز!
قد يواجه الناجون من سرطان يجربون المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة خطرًا أكبر للوفاة، وفقًا لأبحاث جديدة.
وجدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة وبائيات السرطان، العلامات الحيوية والوقاية، أن الاستهلاك الأعلى للأطعمة المعالجة بشكل كبير كان مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة مع مرور الوقت بين الأشخاص الذين نجاوا من المرض.
تشمل الأطعمة فائقة المعالجة عناصر مثل وجبات خفيفة معبأة، ومشروبات محلاة، ووجبات جاهزة تم تعديلها باستخدام سكريات، ودهون، وأملاح، ومواد حافظة، وفقًا لعيادة كليفلاند.
5 أطعمة فائقة المعالجة قد تكون أسوأ لصحتك مما تعتقد، وفقًا للخبراء
قالت المؤلف الرئيسي للدراسة، ماريا لورا بوناتشيو، دكتوراه، من وحدة أبحاث الوبائيات والوقاية في IRCCS Neuromed في إيطاليا، إن النتائج تتجاوز التغذية وحدها.
“ال takeaway الرئيسي هو أن الاستهلاك الأعلى للأطعمة فائقة المعالجة مرتبط بين الناجين من السرطان بزيادة كبيرة في خطر الوفاة بشكل عام وزيادة خطر الوفاة المرتبطة بالسرطان”، قالت لـ فوكس نيوز ديجيتال.
وجدت دراسة جديدة أن تناول المزيد من الأطعمة عالية المعالجة مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان والوفاة. (iStock)
“تستمر هذه العلاقة حتى بعد أخذ جودة النظام الغذائي الإجمالي في الاعتبار، مما يشير إلى أن كيفية معالجة الطعام، وليس فقط محتواه الغذائي، تلعب دورًا مستقلًا في الصحة والمرض على المدى الطويل”، أضافت.
تابعت الدراسة أكثر من 800 ناجٍ من السرطان كجزء من دراسة صحية أكبر في إيطاليا تتبعت المشاركين لمدة تقارب 18 عامًا.
يمكن الوقاية من حوالي 40% من السرطانات من خلال 3 تغييرات في نمط الحياة، وفقًا للدراسة
حلل الباحثون أنظمة غذائية للمشاركين وقاموا بتجميع الأطعمة بناءً على مقدار المعالجة الصناعية التي شهدتها.
انقر هنا للتسجيل في نشرتنا الإخبارية الصحية
كان لدى الذين استهلكوا أعلى كميات من الأطعمة فائقة المعالجة خطر وفاة أعلى بنسبة 48% من أي سبب وكان لديهم خطر وفاه أعلى بنسبة 57% من السرطان مقارنةً بالذين استهلكوا أقل، وفقًا للنتائج.
وجدت الدراسة أيضًا أن نمط الأكل العام كان له أهمية أكبر من أي طعام فردي.
تشمل الأطعمة فائقة المعالجة وجبات خفيفة معبأة، ومشروبات محلاة ووجبات جاهزة مع سكريات ودهون وأملاح ومواد حافظة. (iStock)
“كانت شدة زيادة الخطر مفاجئة بعض الشيء”، قالت بوناتشيو لفوكس نيوز ديجيتال. “الحقيقة أن الرابط ظل قويًا حتى بعد تعديل جودة النظام الغذائي كانت ملحوظة بشكل خاص.”
انقر هنا للمزيد من القصص الصحية
قد تساعد الالتهابات وغيرها من التأثيرات البيولوجية المرتبطة بالأطعمة المعالجة في تفسير زيادة الخطر، وفقًا للباحثين.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
“التوصية الأكثر عملية هي الانتقال نحو الأطعمة المعالجة بشكل طفيف والوجبات المطبوخة في المنزل“، نصحت بوناتشيو، مشيرة إلى أن إعداد الوجبات من الصفر بمكونات أساسية هو وسيلة عملية لتقليل الاعتماد على الأطعمة فائقة المعالجة.
الأشخاص الذين أكلوا أكبر كمية من الأطعمة فائقة المعالجة كانوا لديهم خطر وفاة أعلى بنسبة 48% بشكل عام وخطر وفاة أعلى بنسبة 57% من السرطان مقارنةً بالذين تناولوا أقل، وفقًا للدراسة. (iStock)
أشارت بوناتشيو إلى عدة قيود في الدراسة.
كانت الأبحاث وصفية، مما يعني أنها أظهرت رابطًا بين الأطعمة فائقة المعالجة وخطر الوفاة المرتفع، لكنها لم تستطع إثبات أن أحدها تسبب في الآخر بشكل مباشر.
انقر هنا لتنزيل تطبيق فوكس نيوز
كانت النتائج أيضًا تستند إلى تقارير المشاركين عما تناولوه، وهو ما قد لا يكون دقيقًا دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، قد تكون أنظمة الناس الغذائية قد تغيرت مع مرور الوقت، ولم تتضمن الدراسة معلومات تفصيلية حول مراحل السرطان، التي يمكن أن تؤثر على النتائج.
بينما لا يوجد “طعام مضاد للسرطان” واحد، يوصي الخبراء عمومًا بتناول الأطعمة الكاملة، القليلة المعالجة، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وتحتوي على مجموعة متنوعة من المغذيات النباتية لتقليل خطر الإصابة بالأمراض.
