“أنا كانت كالغرب المتوحش. إذا كان لديك ساعة، يمكنني أن أتحدث معك من خلال العديد من السيناريوهات،” يقول إغيل يوهانسون، صاحب حانة كينتون في هاكني، شرق لندن. يبدو أنه مرهق فقط من تذكرها.
لا يزال يوهانسون مرتبكًا بسبب الصبي البالغ من العمر ثلاث سنوات الذي مؤخرًا مشى خلف البار وسقط في فتحة القبو بينما كان والديه يجلسان، غير مدركين، في جزء مختلف من الحانة.
وهو أيضًا غاضب من الصبي البالغ من العمر خمس سنوات الذي “خرج من العدم” واصطدم بأحد الموظفين الذي يحمل صينية مشروبات، مما أدى إلى تحطيم الكؤوس على الأرض.
وهو غاضب بنفس القدر من وقاحة الآباء الستة الذين أحضروا 10 أطفال بعد حفلة عيد ميلاد، جميعهم في حالة من السكر والإثارة، واستمروا في تجاهل أطفالهم وهم يقفزون على الجدران.
“في كل حالة، اللوم يقع علينا عندما يحدث شيء خاطئ أو يغضب الآباء عند طلبنا منهم السيطرة على أطفالهم،” يقول يوهانسون، الذي يدير الحانة منذ 17 عامًا. “لكنني ملزم قانونيًا بحماية الأطفال على ممتلكاتي وإذا سمح الآباء لأطفالهم بالاندفاع، فإن الإجابة الوحيدة هي عدم السماح لهم بالدخول على الإطلاق.”
لقد نفد صبر يوهانسون أخيرًا. بعد فشل إجراء مؤقت كان يأمل أن يكون الحل – منع الأطفال بعد الساعة 5 مساءً – فقد حظر الآن الأطفال تمامًا.
لقد شكل النقاش عبر الإنترنت يوهانسون على أنه الشرير في هذا السيناريو. ولكن، إذا كان هناك شيء، فإنه يبدو حزينًا بشأن الوضع. “أنا صاحب حانة؛ أنا شخص اجتماعي،” يقول. “لا يسعدني حظر أي شخص، لكن هذا ليس آمنًا: الآباء لا يتحكمون في أطفالهم وبدت زبائننا الآخرين يتجهون إلى أماكن أخرى. لم يكن لدي خيار.”
بينما أثبت قرار كينتون أنه مثير للجدل، فهو بعيد عن كونه فريدًا. أصبحت حانته واحدة من عدد متزايد من الحانات التي ترى فرصة لجذب الشاربين من خلال رفض الاتجاه المتزايد لجعل الحانات resemble مراكز اللعب الناعمة دون منطقة كرات رملية.
لكن بينما يرحب البعض بالتطور، يرى آخرون – وعادة ما يكونون الآباء – ذلك على أنه إعلان بأنهم غير مرحب بهم، وقد وجد يوهانسون نفسه في حرب ثقافية مستندة إلى الجعة.
على الجانب الآخر من خطوط المعركة هو لي جونز، صاحب حانة برويرز آرمز في ويست مالفرن، ورستشير.
قام جونز بعكس حظر صاحب الحانة السابق على الأطفال. “نحن صديقون للكلاب، صديقون للأطفال، صديقون للبالغين،” يقول. “نحن فقط ودودون – نحن لا نفرق. الحانات مخصصة للمجتمع ولا أرى أن الحظر يتماشى مع روح ما نحن هنا من أجله.”
لكن زبائن جونز يبدو أنهم أقل تحديًا. “إذا كان الأطفال يصبحون صاخبين بعض الشيء، فإننا نكتفي بكلمة مؤدبة مع والديهم. لكن نادرًا ما يكون ذلك ضروريًا،” يقول.
يمكن للمالك ستيفن بويد، من حانة ألما في جنوب لندن، فقط أن يحلم بوجود مثل هؤلاء الآباء المحسنين.
“عندما توليت إدارة الحانة، أردنا جذب الأسر الشابة ولكن اتضح أننا لم ندرك ما الذي كنا ندخله،” يقول.
وجد بويد أن الأسر التي لديها أطفال تستغرق غالبًا وقتًا غير متناسب بسبب طلبات الأطفال منخفضة السعر؛ حيث يريدون مناقشات تفصيلية حول المكونات والوجبات المختلفة المحضرة والمشروبات المعدلة.
“ليس أن أحدًا كان غير معقول بشكل خاص، لكن كانت هناك الكثير من الطلبات: مشروبات مخففة – مسخنة لكن ليست ساخنة جدًا. بيبيكّينو. أطباق بدون فطر وبصل وملح. وفي كل الوقت، كان الزبائن البالغون الذين يدفعون السعر الكامل ينتظرون لفترة أطول لطلباتهم،” يقول.
كان الأطفال يبدأون في السيطرة. “أنت فقط تحتاج إلى couple يصرخون، يضربون على طاولة أو يجري صعودًا وهبوطًا، وهذا يحدد الجو العام للحانة،” يقول. “سيغضب الآباء بشكل كبير إذا طلب منهم الموظفون أن يمنعوا أطفالهم من القيام بشيء ما.”
عندما أخذ بويد القفزة وحظر الأطفال، يقول إنه كان “كشفًا مذهلاً”.
“كل الضغط اختفى بين عشية وضحاها،” يضيف. “احتفاظ الموظفين زاد. وقد تضاعفت الإيرادات. أتمنى فقط لو كنت قد فعلت ذلك من قبل.”
يقر بويد، مع ذلك، أن رد الفعل العكسى قد أخذ بعض اللمعان عن ارتياحه. “تلقيت الكثير من الكراهية عبر الإنترنت،” يقول. “معظمها من أشخاص لم يذهبوا إلى الحانة أبدًا ولكن شعروا أنني كنت أفعل شيئًا مكروهًا من الناحية الأخلاقية.”
توم ستاينر، الرئيس التنفيذي لحملة البيرة الحقيقية، يطلق ضحكة غير إرادية عندما يُسأل إذا كانت مناقشة الحانات الخالية من الأطفال قد تصبح مشحونة. “هذا الموضوع يمكن أن يكون بالتأكيد موضوعًا ساخنًا للغاية،” هو الرد الدبلوماسي الذي يستقر عليه.
يعترف ستاينر أنه يفضل رؤية جميع الحانات ترحب بجميع الزبائن، بغض النظر عن حجمهم.
“لكن عليك أن تنظر إلى مسؤولية الآباء في هذه المواقف، وليس فقط إلى الحانات،” يقول. “هم المسؤولون عن التأكد من أن أطفالهم يتصرفون بشكل جيد.”
ومع ذلك، ليس الأمر دائمًا مجرد سلوك. ماندي كيف، مالكة حانة ويل إن في أشفورد، اتخذت قرار حظر الأطفال من حانتها جزئيًا لأسباب سلوكية، ولكن أيضًا لأسباب مالية.
“لقد قال لي الناس إنني أضر بعملي، ولكن لدي مطعم ممتلئ كل يوم أحد. إذا كان ثلث هؤلاء الأطفال يأكلون من قائمة الأطفال المخفضة ولا يشربون أي كحول، فلن يكون ذلك مجديًا ماليًا،” تقول.
في جميع أنحاء البلاد، لا يوجد نهج موحد، فقط سلسلة من القرارات الفردية، تتخذ حانة بحانة. ولكن كما يعرف يوهانسون أفضل من معظم الناس، يكفي أن يتواجد طفل واحد خلف البار – أو أسفل فتحة القبو – لتسوية السؤال مرة واحدة وإلى الأبد.
