جديد يمكنك الآن الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز!
قد تتجاوز فوائد القهوة في الصباح مجرد تنبيه للاستيقاظ، وذلك وفقًا لدراسة جديدة ضخمة تربط المشروب بخفض كبير في خطر الإصابة بأمراض الكبد الشديدة، سرطان الكبد والوفاة المتعلقة بالكبد.
نشرت في مجلة علم الجهاز الهضمي السريري وطب الكبد، استخدمت الدراسة بيانات من 354,957 مشاركًا مسجلين في بنك المملكة المتحدة الحيوي.
تتبع الباحثون الأفراد الذين لم يكن لديهم تاريخ من التليف الكبدي أو سرطان الكبد في بداية الدراسة لمدة متوسط قدرها 13 عامًا، وفقًا لبيان صحفي.
سكر صفر، المزيد من المشاكل؟ دراسة تكشف عن تأثيرات صحية مفاجئة على الأمعاء
أظهر المشاركون الذين شربوا كوبًا إلى كوبين من القهوة يوميًا انخفاضًا في خطر الإصابة بالتليف الكبدي بنسبة 20% وانخفاضًا بنسبة 31% في خطر الوفاة المتعلقة بالكبد مقارنة بغير شاربين القهوة.
أصبحت التأثيرات الوقائية أكثر وضوحًا عند مستويات أكبر من الاستهلاك.
كشفت البيانات أن شاربى القهوة بشغف لديهم مستويات أقل بكثير من دهون الكبد وحديد الكبد. (iStock)
اختبر الأفراد الذين شربوا خمسة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا انخفاضًا بنسبة 32% في خطر التليف الكبدي، وانخفاضًا بنسبة 42% في خطر الوفاة المتعلقة بالكبد وانخفاضًا بنسبة 47% في خطر الإصابة بسرطان الكبد الخلوي، وهو الشكل الأكثر شيوعًا من سرطان الكبد الأولي.
بينما أشارت دراسات سابقة إلى العلاقة الإيجابية للقهوة مع صحة الكبد، قال الباحثون إن هذه الدراسة تقدم دليلًا بيولوجيًا لدعم الاتجاهات الإحصائية.
هل يمكن أن تُحسن المياه القلوية صحتك بالفعل؟ الخبراء يفصلون الحقائق عن الخيال
لفهم الأسباب التي قد تجعل القهوة تحمي الكبد بشكل أفضل، أجرى الباحثون تحليلات إضافية باستخدام بيانات تصوير من مجموعة فرعية من نحو 29,000 مشارك وعينات دم من حوالي 50,000 فرد.
أظهرت البيانات أن شاربى القهوة بشغف لديهم مستويات أقل بكثير من دهون الكبد وحديد الكبد، بالإضافة إلى احتمالات أقل لتطوير الالتهاب النسيجي، وهو الندوب والالتهاب الذي غالبًا ما يسبق التلف الدائم للكبد.
أظهر المشاركون الذين شربوا كوبًا إلى كوبين من القهوة يوميًا انخفاضًا في خطر الإصابة بالتليف الكبدي بنسبة 20%. (iStock)
ارتبط تحليل الدم باستهلاك القهوة مع مستويات أقل من بعض البروتينات المعروفة بأنها تسبب الالتهابات وتكوين الأنسجة الندبية، مع مستويات أعلى من البروتينات الأساسية لوظيفة الكبد الصحية.
ومن الملحوظ أن الدراسة وجدت أن الفوائد الواقية للكبد كانت مشابهة لكل من القهوة المحتوية على الكافيين والقهوة غير المحتوية على الكافيين، مما يشير إلى أن هذه الفوائد مدفوعة بمركبات طبيعية غير مرتبطة بالكافيين.
اضغط هنا لتحميل تطبيق فوكس نيوز
بينما استمرت الفوائد بغض النظر عن ما إذا كانت القهوة تُشرب سوداء أو مع المحليات، لاحظ الباحثون أن إضافة السكر أو المحليات الصناعية ضعفت قليلاً من التأثيرات المفيدة، لا سيما فيما يتعلق بعلامات التهاب الكبد.
لاحظ الباحثون أن إضافة السكر أو المحليات الصناعية قد أضعفت التأثيرات الإيجابية قليلاً. (iStock)
بينما تشير هذه النتائج إلى أن استهلاك القهوة هو عادة غذائية يسهل الوصول إليها لدعم صحة الكبد، أشار المؤلفون إلى أنه يجب أن تكون بمثابة مكمل بدلًا من استبدال الممارسات الصحية الوقائية المعتادة.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار أسلوب حياة لدينا
نظرًا لأن البحث اعتمد على استبيانات غذائية ذاتية من بنك المملكة المتحدة الحيوي، فقد تكون النتائج عرضة للتغيرات في عادات شرب القهوة لدى المشاركين خلال فترة المتابعة التي استمرت 13 عامًا.
اضغط هنا للاشتراك في نشرتنا الإخبارية الصحية
بالإضافة إلى ذلك، كونها دراسة رصدية، لا يمكنها إلا أن تؤسس لارتباط قوي ولا يمكن أن تثبت السبب والنتيجة، حيث قد تؤثر عوامل أخرى على النتائج.
