جديديمكنك الآن الاستماع إلى مقالات فوكس نيوز!
لقد أظهر زيت الزيتون لفترة طويلة أنه يفيد صحة القلب، لكن دراسة إسبانية جديدة من جامعة روفيرا i فيرملي كشفت أن زيت الزيتون البكر الممتاز قد يحمي أيضًا صحة الدماغ.
وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين استهلكوا زيت الزيتون البكر – بدلاً من زيت الزيتون المكرر – قد شهدوا تحسنًا في الوظائف الإدراكية وتنوعًا أكبر في ميكروبيوم الأمعاء، وهو ما يدعي الباحثون أنه “علامة هامة على صحة الأمعاء والأيض.”
“هذه هي الدراسة الأولى المحتملة في البشر التي تحلل بشكل محدد دور زيت الزيتون في التفاعل بين ميكروبيات الأمعاء والوظائف الإدراكية،” قال المؤلف الرئيسي للدراسة جياكي ني، الباحث في قسم الكيمياء الحيوية والتكنولوجيا الحيوية في جامعة URV في إسبانيا، في بيان صحفي.
استخدمت الدراسة سنتين من البيانات من أكثر من 600 شخص تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عامًا، كانوا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ولديهم متلازمة الأيض، وعوامل تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تشير الدراسة إلى أن زيت الزيتون يحمي الدماغ من خلال التأثير على ميكروبيات الأمعاء. يزيد زيت الزيتون البكر من تنوع البكتيريا المفيدة، مما يعمل كدرع واقٍ لصحة الإدراك. (آي ستوك)
تابع الباحثون استهلاك المشاركين لكل من زيت الزيتون المكرر والبكر، بالإضافة إلى ميكروبيوم الأمعاء (مجموعة الميكروبات الحية بالكامل في أمعاء الإنسان).
خطر الزهايمر مرتبط بكيفية تعامل الجسم مع السكر بعد الأكل، حسبما توصلت إليه الدراسة
“ليس كل زيوت الزيتون لها فوائد لوظائف الإدراك.”
الفرق الرئيسي بين زيوت الزيتون المكررة والبكر هو كيفية معالجتها، حسبما قال الباحثون.
تتلقى زيوت الزيتون المكررة علاجات صناعية لإزالة الشوائب. هذه المعالجات تدمر الزيت، وتزيل منه مضادات الأكسدة والفيتامينات التي هي مفيدة لصحة الإنسان.
انقر هنا لتنزيل تطبيق فوكس نيوز
قام الفريق أيضًا بمتابعة لتحديد أي تغييرات في وظائف الإدراك لدى المشاركين. أولئك الذين استهلكوا زيت الزيتون البكر الممتاز أظهروا تحسنًا في الذاكرة والانتباه والوظائف التنفيذية على مدى عامين.
حدد الباحثون أن جنسًا معينًا من البكتيريا، Adlercreutzia، هو مؤشر محتمل على الحفاظ على الدماغ. تم العثور على مستويات أعلى من هذه البكتيريا لدى الذين استخدموا زيت الزيتون البكر. (آي ستوك)
لم يُظهر زيت الزيتون المكرر نفس الفوائد الإدراكية.
“ليس كل زيوت الزيتون لها فوائد لوظائف الإدراك،” أشار ني.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار نمط الحياة لدينا
تعزز هذه الأبحاث فكرة أن جودة الدهون التي يستهلكها الناس مهمة بقدر الكمية، وفقًا لجوردی سالاس-سالفادو، الباحث الرئيسي في الدراسة.
“لا يحمي زيت الزيتون البكر القلب فقط، بل يمكن أن يساعد أيضًا في الحفاظ على الدماغ أثناء الشيخوخة،” قال في البيان الصحفي.
توضح الأبحاث أن عملية التكرير الصناعية للزيت المكرر تزيل البوليفينولات ومضادات الأكسدة الأساسية لـ”تأثير تعزيز الدماغ”، كما يشرح الباحثون. (آي ستوك)
نظرًا لأن هذه كانت دراسة رصدية تركز على البالغين المسنين من منطقة البحر الأبيض المتوسط الذين لديهم مخاطر صحية محددة، قد لا تنطبق النتائج على الجمهور، ولا تثبت الدراسة أن زيت الزيتون وحده تسبب في التغييرات الإدراكية.
انقر هنا للتسجيل في نشرتنا الإخبارية الصحية
لاحظ الباحثون أن عوامل مثل التدخين ومعدلات التعليم المنخفضة كانت أكثر شيوعًا بين أولئك الذين يستخدمون الزيت المكرر، مما قد يؤثر على النتائج على الرغم من أفضل جهودهم لضبط البيانات.
بالإضافة إلى ذلك، اعتمدت الدراسة على الأنظمة الغذائية التي أبلغ عنها المشاركون بأنفسهم، وهو ما قد يحمل بعض مخاطر عدم الدقة.
انقر هنا لمزيد من القصص الصحية
تم نشر الدراسة في مجلة الميكروب الحيوي.
مقال متعلق
