مع تاريخ أستراليا الغني، ومصادر الطعام الوفيرة، والشيفات المبتكرين، ليس من المستغرب أن الأستراليين قد خلقوا ثقافة طعام وتناول طعام على مستوى آخر. ولكن لنواجه الأمر، أستراليا ليست صغيرة. لذا إليك حلنا لعشاق الطعام لتذوق المأكولات العالمية (مع كانتاس وعلى الأرض) في فترة زمنية قصيرة. احجز رحلة دولية إلى أستراليا وافتتح رحلات Qantas Explorer المخفضة عند حجز رحلة متعددة المدن إلى اختيارك من أكثر من 45 وجهة داخل البلاد. هل أنت معنا؟ أدناه، نقدم لك اختياراتنا الأفضل لعشاق الطعام للركاب على الطريق الجنوبي لكانتاس بين أديلايد، وملبورن وتسمانيا.
أديلايد: التاريخ، السحر والأحمر الجريء الكبير
أديلايد، عاصمة جنوب أستراليا، هي موطن لمطاعم مذهلة، ومشاهد بار نابضة بالحياة، ولديها الكثير من مناطق النبيذ على عتبة دارها. ابدأ بـ سوق أديلايد المركزي، الذي يضم أكثر من 70 تاجر طعام طازج شغوف. زر كشك جزيرة الكنغاروا، الذي يبيع أفضل المنتجات من جنوب أستراليا، أو اذهب مباشرة إلى لوتشيا، المشهورة بأنها أول بار بيتزا في أديلايد، وهو مكان يقدم الأطباق الإيطالية التقليدية منذ عام 1957. البانيني هناك شغف. اطلب رقم اثنين لساندويتش بانيني محشو بمورتاديلا وبروفولون وزيتون أخضر. قد لا تتمكن من التوقف عند واحد.
ثم سيكون القفز والركض سهلًا للذواقة للوصول إلى شارع غوجير، مقابل السوق المركزي، المشهور بتشكيلته من المأكولات العالمية.
تحظى أفري كولا الحائزة على جوائز غالبًا بمكانتها الأولى في أديلايد لجنتها الغذائية والأجواء المريحة، حيث تقدم أطعمة متبلة للمشاركة بلمسة جنوب أفريقية. هل من أحد لتناول دجاج بيري بيري مع صلصة نيران مپومالانغا؟
على بعد أكثر من ساعة شمال شرق أديلايد تقع وادي باروسا. إنها واحدة من أقدم مناطق النبيذ في أستراليا حيث تركت الأحمر الجريء، الكامل الجسم بصمة واضحة – خصوصًا الشيراز – بالإضافة إلى النبيذ المقوى. لماذا لا تركب على ظهر الخيل وتقوم بجولة داخل مسار وشريحة نبيذ Jacob’s Creek؟ الكثير من نبيذها الحائز على جوائز يقدم على متن رحلات كانتاس، وللركاب في الدرجة التجارية، يوجد خبراء نبيذ لتقديم التوصيات.
إذا كان الجبن هو شغفك المحرم، فاستمتع في شركة جبن وادي باروسا. ستجد مجموعة هائلة من الجبن الحرفي بما في ذلك كاميمبرت باروسا الغني، والهلومي، وتشدير العتيق المفتت.
تعتبر مخبز ومقهى تانندا في المدينة الصغيرة تانندا في منطقة باروسا مملوكة لزوجين ألمانيين من جيل ثان. اختر بين الخبز الحامض، والخبز الأسود الحامض، وأخرى من الحلوى الألمانية مثل كعك الشوكولاتة أو البريتزل. إذا كان لديك وقت، جرب الفطائر (لحم بقر أسترالي دائمًا)، والبيتزا، ولفائف السلطة الطازجة.
ملبورن: الكافيين، الثقافة والمناخ الباردالنبيذ
كل المتعة الغذائية ليست محجوزة للأرض. ستحصل طعام كانتاس على حواسك في الجو، حيث تتخذ المأكولات الإقليمية مكانة فخر. في الدرجة الأولى أو التجارية، استرخ واستمتع بلحم الحمل أوبيرون من مارغرا، ودجاج بانوكبورن من جيبس لاند وزبدة بيبي سايا. وعلى متن جميع الرحلات، تتوفر دائمًا المأكولات المثيرة للشهية. فكر في وجبات خفيفة دريم تايم توكا (المصنوعة من مكونات أسترالية أصلية)، أو الكلاسيكية الأسترالية القديمة: تيم تام بالشوكولاتة (هذه البسكويت الشهيرة مدمجة مع حشوة كريمة الشوكولاتة ومُغطاة بالشوكولاتة).
عاصمة الكافيين – بلا شك – في العالم، إن موقع ملبورن كميناء، مقترنًا بإرث اليونانيين والإيطاليين، يمنحها التفوق الثقافي في القهوة. وليس كل شيء يتعلق بالمسطح الأبيض. ثقافة القهوة الآن تحتضن أنماط الصب فوق، والسايفون، والتقطير البارد.
اطلب “سحر” على سبيل المثال، وستحصل على مشروب قصير بجودة ملبورن مع قهوة ريستريتو مزدوجة (إسبريسو مركزة) مغطاة بالحليب المبخر. توجه إلى مقياس جيد في كارلتون للحصول على إبداعات مبتكرة مثل مونت بلانك الخاصة بهم، قهوة مصفاة مغطاة بالكريمة، جوزة الطيب وزيت البرتقال. احذر، إنها قوية!
أو تحقق من ST. ALi في جنوب ملبورن، مقهى نابض بالعمل لعشاق الكافيين المخلصين؛ ومنزل للتعاون الإبداعي الذي يمتد إلى ما هو أبعد من القهوة إلى الموضة والفن. استمتع بالأجواء وابحث عن وقت، ليس فقط للحصول على ضربة سريعة من الكافيين.
لا تكتمل زيارة ملبورن بدون رحلة إلى وادي يارا، الذي يبعد ساعة واحدة شمال شرق المدينة. هنا، يمكنك الحصول على طعم ليس فقط للنبيذ الفاخر، ولكن المفضلات الإقليمية من المطاعم والألبان. لقد أنتجت المناخات الدقيقة المختلفة في الوادي نبيذ بينو نوار وشاردونيه ممتاز، لكن شيراز المنطقة أيضًا يحقق عناوين رئيسية. زر أول مزرعة عنب في فيكتوريا، محطة ييرينغ، التي أُسست عام 1838، من أجل الأناقة غير المتكلفة بالإضافة إلى النبيذ الفاخر.
ستكون باب القبو في TarraWarra Estate في قلب وادي يارا غير مخيب. وفي المطعم، سيتم تقديم “قصة” من المنتجات المحلية، وليس مجرد قائمة طعام. عينة من القائمة المميزة: سمك تراوت باكستون – من أحد أفضل منتجي سمك التروت العذب في أستراليا – مع الفجل الأرج
