بار كالتورب أرمز في طريق غراي إن هو حانة غير تقليدية إلى حد ما في وسط لندن. مع بساط السجاد الأحمر المنقوش، وتجهيزات النحاس، وكراسي البار الجلدية، وطاولة البلياردو، وزين الكريسماس التي لا تزال معلقة في أوائل فبراير، يشعر بأنها “محلية” جداً، على الرغم من أنها مزدحمة في ليلة الخميس مع جموع المحتفلين بعد العمل.
هذه هي المرة الخامسة التي يزور فيها نيل والش، الذي يعمل بالقرب ويدير حساب إنستغرام بروبر بوزرز، هذا المكان في الأشهر الأخيرة. “إنها بعيدة عن المسار المعتاد، لكنها سهلة الوصول”، يقول والش أثناء احتسائه لكوب من هارفيس. “يمكنك الحصول على تجربة حانة حقيقية وأصيلة.”
تم إغلاق 366 حانة العام الماضي، وتزيد التكاليف غير المتوقفة من صعوبة إدارة هذه المؤسسات البريطانية. ولكن مشاركة فيروسية على وسائل التواصل الاجتماعي يمكن أن تساعد. العام الماضي، استخدمت حانة ويتشيف في رومفورد، لندن، وسائل التواصل الاجتماعي لشكر حسابين، بروبر بوزرز و لندن ديد بوبس، لتسليط الضوء عليهما: “لقد كانت الرؤية التي جلبتها لحانة عائلتنا مذهلة.”
لحسن الحظ بالنسبة للحانات، هناك الآن العديد من الحسابات التي تروج لمؤسساتهم، وأصبح إنستغرام بؤرة لمحتوى الحانات. مستكشف حانات لندن قوي في التاريخ الاجتماعي؛ خريطة حانات لندن تحاول الشرب في كل حانة في لندن، و جولة الحانات البريطانية العظيمة نفس الشيء عبر البلاد. أولئك الذين لديهم اهتمامات خاصة سيجدون شيئاً أيضاً. رسوم ليديا وود ترسم كل حانة في لندن؛ بيكس آند بوبس تجمع بين الأنشطة في الهواء الطلق مع المشروبات؛ وبروبرز بوزرز تبرز الملذات الجمالية. وبشكل جمالي جداً، إيجر تشيب بينت تنشر فقط صورة لطبق من البيض والبطاطس والتفاح بجانب كوب من حانة قريبة. خوارزمتي الآن 90% محتوى حانات.
ولد والش في لندن لأبوين إيرلنديين كانا يديران الحانات في لندن وإسيكس. “كانت غرفة لعبتي هي البار”، يقول. “كانت الشخصيات تأسرني: كانوا من أكثر الأشخاص إثارةً الذين قابلتهم على الإطلاق.” حذرته والده من اتباع نفس الطريق، لكن والش وجد طريقة أخرى لكي يتواجد في الحانات: من خلال تصوير الفيديوهات عنها.
أنشأ والش بروبر بوزرز في عام 2019، في البداية كان يزور بضع حانات في الأسبوع، يحتسي بضع أكواب و”يشعر بالمكان”. كان ينشر عن تلك التي أحبها وجمع بسرعة 9000 متابع. بعد فترة توقف، بدأ في استثمار المزيد من الوقت في الحساب في عام 2024، والآن يفتخر بأكثر من 87000 متابع.
يدير جيمي ماكنتوش حساب إنستغرام شائع آخر. بدأت دوافعه في فترة الإغلاق، عندما أخذته المشي الطويلة بجوار عدد لا يحصى من المواقع المغلقة أو المهدمة. اختار ماكنتوش توثيق الانحدار المستمر من خلال صفحته، لندن ديد بوبس، لكنه بحلول عام 2024 تحول إلى “الحانات الحية، التي هي أقل اكتئابًا بكثير من الموتى”.
مثل والش، ماكنتوش، الذي يرتدي معطف بيج مميز، يركز على الحانات التقليدية الرطبة، العديد منها مزينة بالسجاد المنقوش والمقاعد الأنيقة. “يمكن أن تكون الحانات وتجب أن تكون أماكن ذات جاذبية كبيرة”، يقول، مشيراً إلى محله المحلي، الأمير إدوارد في هولواي. “إنها جميلة ولديها طابع وروح أكثر داخل جدرانها المخططة من مليون حانة سلسلة مملة، ذو رائحة البرغر مجتمعة.”
عادةً ما يحدد ماكنتوش الحانات التي تثير الإعجاب بصريًا أو التي لها قصة مثيرة للاهتمام، يكتب نصًا – قد يتضمن تلميحات حول التجديد أو الإغلاقات المحلية – ثم يلتقط لقطات في الحانة. كانت الغالبية كبيرة في استجابتها: “لن نسيء إلى أي شخص بشكل غير عادل، لذا فإن معظم أصحاب الحانات سعداء جداً بأن يتم عرض أماكنهم بصورة إيجابية.”
بشكل ساخر، كانت واحدة من أكثر المشاركات نجاحًا لدى ماكنتوش هي نقد حانة بروودوغ في واترلو. “على الأرجح”، يقول، “لأنه الفيديو الوحيد الذي قدمنا فيه مكانًا حقيقيًا جيدًا. ولكنه كان يستحق ذلك، في الواقع كان أقل من حانة وأكثر من حضانة للأطفال للمدونين والمديرين المتوسطين.”
يمول ماكنتوش نفسه في الغالب، باستثناء بعض إعلانات البيرة السابقة، وقد طلب منه عدد من أصحاب الحانات مراجعة في مقابل أكواب أو نقود، لكنه دائماً ما رفض. لقد أطلق مؤخرًا باتريون، يأمل أن يمول عبره رحلات الحانات في جميع أنحاء البلاد.
هؤلاء الرجال في الحانات اتخذوا نهجًا مختلفًا. بدأوا من أربعة أصدقاء في المدرسة في سري وويست ساسيكس، ظهرت الصفحة من الجولات الجماعية بالدراجات في الريف. بدلاً من الحانات التقليدية، كانوا أكثر اهتمامًا بتاريخ الحانة أو نشاط غريب – في اليوم الذي نتحدث فيه، هم على وشك زيارة حانة في غيلدفورد مع غرفة غضب ملحقة. “لقد حاولنا القيام بأكبر عدد ممكن من الأماكن التي تدعي أنها أقدم حانة في البلاد”، يقول جيك توبين. “أي شيء له تاريخ رائع، مثل أن ونستون تشرشل كان يشرب هناك، هو ما يجعلنا متحمسين للذهاب وتصوير ذلك.”
نهجهم خفيف الظل، حيث يظهر واحد أو اثنان من المجموعة يتحدثون إلى الكاميرا من داخل الحانة – وهو ما يتطلب الحصول على إذن من الملاك مسبقًا. لقد أخذتهم الرحلات إلى حانة سكيريد في ويلز، حيث تقول الأسطورة إن 200 شخص تم إعدامهم (لا تزال علامات الحبال واضحة على عارضة خشبية)، وحانة فايادوك في سانت بول، وسط لندن. مع التركيز القوي على الحانات الريفية، خصوصًا في المناطق المحلية وجنوب غرب البلاد، يخططون لزيارة أبعد حانة في بريطانيا، الأولد فورج في إنفيري، في الأسابيع القادمة. لقد قاموا بنشر منشورات مدفوعة مع الحانات، على الرغم من أنهم يأملون في تحقيق إيرادات من حسابهم في المستقبل من خلال بيع المنتجات والتجارب مثل ليلة الاختبار.
يقول والش إن معظم الحانات التي يبرزها تحصل على حالة “بار حقيقي”. ما الذي يجعلها مناسبة؟ قد تكون هناك ستائر من المخمل، أو أرضيات خشبية أو سجاد متآكل. من المثالي أن تكون مملوكة من قبل المالك مع جمهور محلي قوي. الطعام مقبول، طالما أنه جزء جانبي، والرياضة اختيارية. نقاط إضافية للنقد فقط، وهو نوع ينقرض. “إنها مسألة شخصية للغاية، أنا لست حكما حول ما يعرّفه الناس بالبار الصحيح”، يقول والش، الذي لا يظهر نفسه في مقاطع الفيديو الخاصة به.
بالنسبة للكثيرين، تعتبر الحانات امتدادًا لغرفة المعيشة، وقد لا يرغب المحتفلون في أن يظهر أمامهم شخص وهو يلوح بكاميرا. ومع ذلك، نادرًا ما واجه والش وماكنتوش ردود فعل سلبية. كان لدى أولئك الذين يشيرون إلى حانات، نهج أكثر تدخلاً، وجود خثرة مع مجموعة مفرطة في الشرب في أعلى حانة في بريطانيا، تان هيل إن في ديلز يوركشاير، لكن على الرغم من ذلك تم استقبالهم في الغالب بترحاب. “نحن لسنا الأفضل في تذكر السطور”، يقول توبين، “لذا غالبًا ما نقوم بعدد من اللقطات. ستحصل على أشخاص يتعليقات، يضحكون.”
من المتوقع أن تأتي ردود الفعل عبر الإنترنت. بعضهم يصف حانات والش بأنها “مزابل”؛ بينما يتلقى هؤلاء الرجال في الحانات تعليقات حول “الإحراج”. “لقد تم تسميتنا بكلمة يُسر في بعض الأحيان، لكننا نتجاوز الأمر”، يقول بن فوستر، أحد أعضائها.
لا يعتبر أي ممن تحدثت معهم أنفسهم مؤثرين (“مبدعي المحتوى” هو المصطلح المفضل)، لكن كل منهم يعترف برغبة في الترويج لصناعة الحانات المتعثرة في بريطانيا. “لا أرى نفسي كمناضل”، يقول والش، “لكنني أود أن أعتقد أن الناس يرون الحانات في منطقتهم المحلية التي لم يسبق لهم الذهاب إليها، ربما كانوا يعتقدون أنها تثير الخوف، ولديهم الثقة للذهاب إلى الداخل.” حصل مقطع الفيديو الأكثر مشاهدة له، على بالم تري في شرق لندن، على 1.2 مليون مشاهدة، بالتأكيد بعض من تلك المشاهدات كانت مشجعة للزيارة.
يحفز ماكنتوش على تسليط الضوء على الحانات التي “لا تتلقى الحب الذي تستحقه”. قد تكون تلك الحانات على الأطراف، في مناطق غير موضة، أو مهملة من قبل العديد من المقالات عن “الأفضل”. “أجد دائماً أنها الأماكن التي تحدث فيها السحر حقًا، وأيضًا الأماكن التي تتعرض للتهديد من الإغلاق”، يقول. “إذا استطعنا إقناع حتى عدد قليل من الناس بالذهاب إليها، وربما الحفاظ عليها في العمل، سأكون سعيدًا.”
أخبر بعض مالكي الحانات ماكنتوش أن الأعمال قد ازدهرت منذ مقاطع الفيديو الخاصة به، على الرغم من أنه من المستحيل قياس مصدر ذلك. “أعتقد أن هناك رد فعل ضد الحانات المسطحة، ذات الإضاءة الساطعة لصالح نمط الحانات التقليدي. يمكنك رؤية ذلك في الحانات التي يرتادها الشباب في لندن: الجيش والبحرية في دالستون، البلو بوستس في شارع بيريك، رأس الملك في طريق بلاكستوك والكلب والجزيرة في ديبتفورد.”
بالفعل، الجيش والبحرية يزدهر. عندما زار والش لأول مرة، كانت “كلها عربات السكوتر المتحركة بالخارج، بساط متآكل، وبيئة بسيطة جدًا من الداخل”. الآن هي واحدة من أكثر الحانات عصرية في لندن. هل يقلقه المساهمة في التجديد؟ “أنا أدرك تمامًا عصر النهضة في هذا النوع من الحانات في ثقافة البوب، وسائل الإعلام الاجتماعية، جينيس وكل ذلك”، يقول. “لقد تغذى ذلك بشكل طبيعي إلى bit من المذاق للحانات التقليدية القديمة. [لكن] من الأفضل رؤية حانة مزدحمة بدلاً من مجموعة من الشقق الميتة.”
بعد زيارة والش الأخيرة إلى كالتورب، يعد الآن منشورًا كاملاً، يتوقع أن يطلقه في أوائل مارس. بالنسبة لي، هي حانة أخرى لم تكن معروفة من قبل أو تم تجاهلها – مثل الكراون على طريق هولواي أو النسر في هومرتون – تم اكتشافها عبر وسائل التواصل الاجتماعي والآن تمت إضافتها إلى دوارتي. بالفعل بار حقيقي.
